喰う日記

今日は『ヤマメ』(山女)が入荷してます。
塩焼きで食べましょう！
美しい姿に綺麗な真紅の斑点。食べてしまうのがもったいないくらい。
最近『鮎』や『ニジマス』はたまに見かけますが『ヤマメ』かなり珍しいんじゃないかな。
他にも北海道から新鮮な『スルメイカ』や福岡から『真あじ』も入荷してます。
『スルメイカ』はワタを醤油に混ぜて味わってください。
『真あじ』はネギ、ミョウガ、しょうが、胡麻などの薬味と一緒にたたいて『なめろう』で食べてください。