喰う日記

僕はラーメンの『美味い』『不味い』ってのがよくわからない。

沖縄そばは自分なりに好き嫌いはある。

でも20代に沖縄を長いこと離れ、内地で生活していると食べる機会が多かった。
確かに『美味い！』と思うこともあった。

でも『作る』ことには考えが及ばなかった。
しかし、これだけ多くの人がいろいろな観点で語るジャンルは数少ない気がするし、それだけ面白い食べ物なんだろうと思う。

で、来週の水曜日、９日に、作り方を何も知らない自分が麺以外、スープや具を全て手作りで『ラーメンday』を設けたいと思います。
ラーメン通の方々には怒られたり不満が出たりするかも知れませんがやります。

まだ方向性は決まってませんがやってみます。

自分的には、完成された物、秀逸な物は惚れ惚れしますが、未完成な物の面白さも好きなもので…。

不味いかも知れないラーメンを食べたい方はどんどん参加してください。
お待ちしております。