喰う日記

今日は北海道からお馴染み『北寄貝』と岩手から『生ガキ』が入荷してます。
『北寄貝』は言うに及ばずですね。
肝まで上品です。
貝は大きくなると比較的大味になるパターンが多い気がしますが『北寄貝』はこの大きさ(北海道の方が驚いてました)でも旨い！
もう一方の岩手産の『生ガキ』は初登場です。
クリーミーな味わいをどうぞ。
あと…あと…デザートで『桃のタルト』も作ってます。
出来上がり次第写真アップします。
お楽しみに。